Zitronen-Gugelhupf mit Pistazien

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Zutaten
Portionen:
Rezept Hinweise

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
  2. Die Butter zusammen mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker cremig schlagen.
  3. Die Eier nach und nach dazu geben.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Mascarpone unterheben.
  5. Zum Schluß noch die gehackten Pistazien und den Zitronensaft unterrühren.
  6. Den Teig nun in eine gefettete bemehlte Gugelhupfform leeren und ca 35 - 40 Minuten backen.
  7. Den Gugelhupf vollständig abkühlen lassen bevor man ihn stürzt und vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.

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