Nussecken mit Nougatfüllung

Zubereitung:

1. Das Mehl zusammen mit der Butter, dem Frischkäse, dem Staubzucker und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Teig in 6 gleichgroße Stücke teilen, zu Kugeln formen, platt drücken in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten - abkühlen lassen.
4. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
5. Die Nüsse mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen, eine handvoll auf der Arbeitsfläche verteilen und die Teigplatten darauf legen.
6. Den Teig nun von beiden Seiten aus dünn ausrollen.
7. Den ausgerollten Teig in Quadrate schneiden, das Nuss-Nougat in die Mitte legen, zusammenklappen und die Seiten mit Hilfe einer Gabel fest drücken.
8. Die Nussecken nun für ca. 10-15 Minuten backen, darauf achten das sie nicht zu dunkel werden da sie sonst schnell bitter schmecken.
9. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.