Apfelmuskuchen mit Marzipanhaube

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Zutaten
Belag
Portionen:
Rezept Hinweise

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
  2. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
  3. Die Eier einzeln hinzufügen.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver, den gemahlenen Mandeln, dem Zimt, einer Prise Salz vermischen und abwechselnd mit dem Apfelmus und dem Vanillejoghurt unterrühren.
  5. Den Teig in eine gefettete bemehlte Form geben und ca. 30 Minuten backen.
  6. In der Zwischenzeit für den Belag das Marzipan zusammen mit dem Rum zu einer geschmeidigen Masse vermixen.
  7. Butter, Zucker, Vanillezucker und Creme Fraiche hinzufügen und alles gut verrühren.
  8. Anschließend die Mandeln unterheben.
  9. Den Belag auf dem heißen Kuchen verteilen und ca. 15 Minuten weiter backen.
  10. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.

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